Créateur·rice de moments à partager.
Accueillir, régaler, faire vivre une expérience. Le métier de restaurateur mêle passion, créativité et sens du détail. Chaque assiette raconte une histoire, chaque service crée du lien. Un savoir-faire généreux, au cœur de la convivialité et de l’attractivité du territoire.
C’est la personne qui, dans un service de restauration, prépare et cuit les aliments en vue de réaliser un met savoureux. Elle élabore les menus en fonction des possibilités d’approvisionnement, de la saison, de la clientèle, de la région… Créatrice mystérieuse, elle se passionne pour son art souvent difficile. Elle supervise le personnel de cuisine et veille au respect des règles de sécurité et d’hygiène afin d’offrir des mets qui sauront satisfaire la clientèle.
- Établir le menu, la carte et déterminer le prix de vente
- Effectuer les achats
- Effectuer la mise en place
- Accueillir le client
- Prendre et transmettre la commande
- Effectuer le service et l’envoi
- Prendre congé du client
- Remettre en ordre
- Créatif-ve
- Organisé-e
- Flexible
- Savoir-vivre
En tant que restaurateur, tu maitrises les techniques de préparation d’un met (plat, sauce…), de sa confection, à sa cuisson, son dressage et son envoi en salle. Tu sais concevoir une carte complète et des menus raffinés. En cuisine, tu détermines les quantités à acheter et vérifies la qualité des produits. Tu détermines le prix de revient de tes préparations. Tu es original et sais faire preuve d’innovation dans tes compositions. Tu peux t’occuper aussi bien du dressage de la salle et des tables (couverts, vaisselles…) que de l’accueil des clients.
- Cuisinier
- Chef de cuisine, chef coq
- Restaurateur
- Type d’enseignement : Professionnel
- Année(s) d’enseignement : 4/5/6
Athénée Royal de Waimes
Rue des Hêtres 2A – 4950 Waimes
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Institut Saint-Joseph Trois-Ponts
Avenue de la Salm 17 – 4980 Trois-Ponts
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Date de diffusion
15/01/2026
Français
A venir
Listing des entreprises partenaires de l’Académie
| SOCIÉTÉ | CONTACT | TÉLÉPHONE | |
|---|---|---|---|
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Vincent Lemaire | 080/670 170 | v.lemaire@andrelemaire.be |
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Nancy FRAIPONT | 087/275 281 | nancy@fraipont.be |
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Juliane Giet | 080/799 680 | j.giet@giet-bodarwe.be |
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Gaëlle Lecoq | 080/670 668 | gaelle.lecoq@trageco.be |
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Béatrice Detrembleur | 080/791 030 | beatrice.detrembleur@detrembleur.be |
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Ann Mertens | 080/799 965 | ann.mertens@fiduciairehupperetz.be |
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Manu Cransveld | 0497/125 890 | manu@lepontager.be |
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Marie BOUTET | +32(0)492/728 708 | marie.boutet@gehlengroup.be |
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Marie BOUTET | +32(0)492/728 708 | marie.boutet@gehlengroup.be |
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Jean DAVISTER | +32 (0)80 54 88 78 | Jean.Davister@thg.be |
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Gaëlle Lecoq | 080/67 06 68 | gaelle.lecoq@trageco.be |
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Vincent Antoine | 080/338 506 | Vincent.Antoine@truck-bus.be |
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